इंस्टेंट जलेबी
क्या चाहिए
जलेबी के लिए एक कप गेहू का आटा
आधा कप दही
चुटकी भर खाने का सोडा
आव्यशक्तनुसार घी
चाशनी के लिए दो कटोरी चीनी
और आधा कटोरी
ऐसे बनाए
एक बाउल में आटा ले इसमें दही डालकर अच्छी तरह से गूँथ ले !यदि घोल गाढ़ा हो तो पनि भी डाल सकते हैं ! तैयार घोल में एक तिहाई छोटा चम्मच डाल दे ! एक पेन में पानी ोरर शक्कर एक साथ धीमी ाच पर पकने दे ! बीच बीच में चलते रहे तथा एक तार की चाशनी तैयार करे !अब कड़ाही में घी गरम करके तैयार घोल को जलेबी के साँचे में डाले !और गरम गरम तेल में गोल गोल घूमते हुए जलेबिया डाल दे !जलेबियों को दोनों ोरर से सहारा होने तक तल ले !जलेबियों पर अच्छी तरह से चाशनी लग जाने पर इन्हे चाशनी निकाल ले !
गरमा गरम जलेबी तैयार हैं !
