पनीर जालफ्रेजी
क्या चाहिए
डेढ़ कप लम्बाई में कटे हुए बेबी कॉर्न
शिमला मिर्च
प्याज़
पनीर
अदरक पेस्ट
दो चम्मच तेल
दो साबुत लाल मिर्च
जीरा पाउडर
काली मिर्च पाउडर
चार टमाटर की प्यूरी
आधा कप बारीक़ कटा हरा धनिया
ऐसे बनाए ,,,,,,
कड़ाही मेंतेल गरम करे और अदरक पेस्ट और साबुत लाल मिर्च डालकर दो मिनिट तक भुने !कटे प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भुने !अब जीरा और काली मिर्च पाउडर डालकर लगभग तीन मिनिट तक पकए !
अब इसमें साडी कटी हुई सब्जियां डाले !और धीमी ाच पर उसे दस मिनिट तक पकए !सब्जियों को जब तक पकाए की जब तक वो नरम न हो जाये !सब्जियों के पकने पर टमाटर प्यूरी और नमक मिलाये !बिना ढके इसे सात मिनिट तक धीमी ाच पर अच्छी तरह से पकाए !अब कटे हुए पनीर डाले और दो मिनिट तक पकाए !अब धनिये या चावलके साथ सर्वे करे !
नीरा जैन