स्टर फ्राई वेजिटेबल
सामग्री
एक सो पचास ग्राम पनीर
कटे हुए प्याज़ और टमाटर
हरी शिमला मिर्च
जुकीनी
आधा कप कति हुई ब्रोकली
बिन्स और गाजर कटी हुई
बेबी कॉर्न आठ से दस कटे हुए
तेल दो बड़े चम्मच
स्वादनुसार नमक
काली मिर्च स्वादनुसार
तेल एक बड़ा चम्मच
तरीका
गाजर और बीन्स को हल्का उबाल ले या ब्लाँच करले !अब नॉनस्टिक बर्तन में तेल गरम करे !कटी हुई सब्जियां डाले !तीन चार मिनिट तक स्टर फ्राई करे !बराबर से हिलाते रहे फिर नमक डाले !सर्वे करते समय ही माखन फिर से दो तीन मिनिट तक स्टर फ्राई करे !काली मिर्च डाले और गरमा गरम परोसे !
नीरा जैन
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